Ttukdak Hyung 的海南鸡饭

所需食材 🛒2人份

• 600g 鸡腿
• 1.5L 水
• 1 大匙 姜末
• 1 大匙 蒜末（用于鸡汤）
• 20g 大葱（韩国大葱）
• 2 大匙 盐
• 90ml 韩国清酒（Cheongju）
• 小白菜（用量未公开）
• 2 大匙 食用油
• 鸡油（用量未公开）
• 1 大匙 蒜末（用于米饭）
• 0.5 大匙 姜末
• 300g 长粒米（安南米）
• 300ml 鸡汤
• 0.3 大匙 盐（用于米饭）
• 50ml 鸡汤
• 3 大匙 Jin-ganjang（韩国酱油）
• 1 大匙 老抽（laochou）
• 1 大匙 糖（用于酱油）
• 2 大匙 芝麻油
• 10g 红辣椒
• 10g 青阳辣椒
• 2 大匙 鸡汤
• 1 大匙 醋
• 1 大匙 糖（用于辣椒酱）
• 0.3 大匙 盐（用于辣椒酱）
• 0.5 大匙 蒜末
• 0.2 大匙 姜末

食谱 🍳