林承根的剩菜鸡肉拉面

烹饪提示 💡

• 将湿软的鸡肉在干锅中加热，可使其中的天然油脂析出，从而恢复类似刚炸过的酥脆口感。
• 由于长时间熬煮会使汤汁大量减少，因此必须使用比标准拉面用量多1.5倍的水量作为起点。

推荐给 🙋

• ⭐希望以新颖方式享用剩菜外卖鸡肉的人群。
• ⭐想在速食拉面中体验浓郁肉汤风味的人群。