详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份整块五花肉或厚切五花肉 适量绿茶包 2个锡纸 少许炒年糕条 一把水 5大勺蒜蓉 2大勺糖稀 3大勺辣椒粉 2大勺酱油 2大勺白糖 2大勺料酒 2大勺番茄酱 1大勺蚝油 1大勺韩式辣酱 1大勺牛肉粉 半大勺胡椒粉 少许青阳辣椒 2个芝麻 少许食谱 🍳将锡纸像折纸一样折叠，制作成一个能放入锅底的小碗状。将2个绿茶包剪开，把茶叶粉放入制作好的锡纸碗中，然后放在锅底。在上面放上五花肉，注意不要让肉直接接触锅底或锡纸，盖上锅盖，用大火加热5分钟，用绿茶烟熏制。取出烟熏好的五花肉，切成一口大小，然后在平底锅中像炒一样煎至表面金黄。在锅中加入一把年糕条、5大勺水、2大勺蒜蓉、3大勺糖稀、辣椒粉/酱油/白糖/料酒各2大勺、番茄酱/蚝油/韩式辣酱各1大勺、半大勺牛肉粉、胡椒粉，煮开制成酱料。酱料沸腾后，放入煎好的五花肉，边收汁边翻炒，直到酱汁浓稠地裹在肉和年糕条上。最后加入切碎的青阳辣椒，增加辣味，轻轻拌匀。盛盘前，如果有喷枪，可以稍微炙烤表面，最大限度地提升火烤风味，撒上芝麻即可完成。在锅中铺上锡纸，放入绿茶粉，然后放上五花肉，盖上锅盖，用大火烟熏5分钟。将肉切成一口大小，在锅中煎熟，然后将所有酱料食材、年糕条和水混合煮成酱汁。将肉在酱汁中收汁翻炒，然后加入青阳辣椒，用喷枪炙烤出火烤风味，即可完成。烹饪提示 💡在燃烧绿茶包产生烟雾的过程中可能会产生大量烟雾，因此务必打开抽油烟机进行烹饪。如果肉接触到锅底可能会烧焦，因此在烟熏时应将其放在三脚架或锡纸碗上，使其悬空。酱料中加入番茄酱和蚝油以增加鲜味，如果想调整甜度，可以增减糖稀的用量。推荐给 🙋⭐想用五花肉品尝外卖炸鸡酱料特有的鲜美香辣甜味的人。⭐想在家中简单制作出户外烧烤或炭烤风味烟熏香气的人。⭐想用加入年糕条的香辣炒肉制作完美下酒菜的人。
