This Man's Cook 南瓜脆球

烹饪提示 💡

• 用蒸的方式代替煮，能更好地保留南瓜的风味与营养，使成品更香甜。
• 蒸熟后立即用冷水冷却，因温度骤变导致果肉收缩，内层果皮极易剥离。
• 制作糖浆时避免用铲子搅拌，否则容易导致糖结晶硬化。应让其自然溶解。
• 糖浆在加热过程中温度极高，务必佩戴厚实的橡胶手套以防烫伤。

推荐给 🙋

• ⭐想要一款比烤栗子或蒸南瓜更香甜酥脆的特别南瓜甜点的人。
• ⭐厌倦了费力处理坚硬南瓜皮、常因削皮而受伤的人。