此男的料理 精拌

在蒸锅中蒸制板栗,不经过沸水煮制以保留其天然甜味,并在当季利用冷水摩擦轻松去皮

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 切口时建议佩戴手套,因板栗表面坚硬且滑腻,容易造成划伤。
  • 若觉得切口步骤麻烦,也可省略,但切口能显著提升去皮效率。
  • 为获得最佳效果,蒸好后应立即将板栗浸入极冷水,使果肉迅速收缩,干净利落地分离内皮。

推荐给

  • 希望无需伤手即可轻松干净地剥去板栗皮的人群。
  • 希望品尝新鲜、湿润、香甜的时令蒸板栗,又不损失其天然甜味的人群。

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