This Man's Cook 柔软溏心蛋

烹饪提示 💡

• 切勿将冷鸡蛋直接放入沸水中——温度骤变极易导致蛋壳破裂。务必先回温至室温。
• 彻底用冷水冷却可防止余热继续加热内部，尤其是蛋黄部分。
• 盐水缓慢渗透蛋壳，均匀调味整颗蛋，同时让蛋壳更易剥离。

推荐给 🙋

• ⭐希望以实惠方式在家批量制作便利店风格溏心蛋的人群。
• ⭐希望学习如何做出外柔内嫩、口感恰到好处的完美软煮蛋者。