This Man's Cook 于布泡菜刀削面

烹饪提示 💡

• 始终敞口煮汤，以去除鳀鱼带来的腥味。
• 尽可能去除泡菜的多余调味料，以保留鳀鱼汤底的纯净与浓郁风味。
• 煮好的面条要用冷水大力冲洗，彻底去除淀粉，确保口感劲道有嚼劲。