Baek Jong-won 超级简单的油豆腐紫菜包饭

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 翻炒油豆腐时，不要炒干——当酱汁充分浸透且质地稍带湿润时即可停止，否则口感会变得坚韧、嚼不动。
• 若手边只有普通的半月形或小菜腌萝卜，无需另外购买——将几片拼在一起即可接成较长的条状。
• 紫菜包饭的风味很大程度上取决于米饭的调味——请将米饭调至单吃都觉得不错的程度，不要太淡。
• 制作炒蛋时，为了得到更软嫩的口感，用中高火并像炒蛋般持续搅拌——这样远比煎成薄蛋皮要嫩滑得多。

推荐给 🙋

• ⭐想制作紫菜包饭，但觉得准备多种馅料太麻烦或成本太高的人。
• ⭐喜爱酱煮油豆腐咸甜鲜味的人。
• ⭐想要消耗剩余油豆腐和腌萝卜，做成一顿满足丰盛餐食的人。