This Man's Cook 中式炸酱面

烹饪提示 💡

• 由于不倒掉煮面水而是将其浓缩，面条中的油脂和淀粉得以保留，使炸酱更加顺滑。
• 避免使用大火——否则水分可能在面条煮熟前就蒸发殆尽。整个过程应保持中火。
• 最后加入少量辣椒粉可平衡炸酱的浓郁感，带来更清爽的收尾。

推荐给 🙋

• ⭐希望快速简便享用炸酱面，又不想经历倒掉煮面水繁琐步骤的人。
• ⭐想要体验正宗中餐馆炸酱风味与新鲜洋葱脆爽口感的家庭厨师。