攻击手厨师 荷兰酱

烹饪提示 💡

• 必须彻底去除蛋黄中的蛋筋，否则酱汁容易结块，无法保持顺滑。
• 切勿一次性加入过多黄油，否则会导致油水分离，必须少量多次加入并持续搅拌。
• 隔水加热温度过高会使蛋黄凝固，需注意火候控制。

推荐给 🙋

• ⭐希望完全掌握西餐基础酱汁制作方法的人。
• ⭐想要亲手制作适合鸡蛋班尼迪克等多款菜肴的高级酱汁的人。