Striker Chef 烤葱单虾沙拉

将整根葱白在平底锅中烤制,充分激发其甜味,再搭配清新的鱼子酱奶油酱和单虾,呈现一道精致的分子料理风格菜肴。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 烤葱时需充分烘烤至表面微焦,这样可有效去除其辛辣味,留下浓郁的甜味与绵密柔嫩的口感。
  • 可提前大量制作烤葱,冷藏保存,使用时取出直接摆盘,风味更清爽干净。
  • 这道菜尤其适合搭配冰镇香槟或清爽型白葡萄酒,风味绝妙。

推荐给

  • 希望在家呈现具有餐厅水准、视觉惊艳又别具一格的精致前菜者。
  • 寻找清爽又高级、适合搭配白葡萄酒或香槟的佐餐佳肴者。

按这份食谱制作后的效果如何?

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