Solo Cooking God 的辣味乌冬面

1. 将乌冬面用热水浸泡5分钟，去除异味并自然松散。
2. 热锅后加入食用油，中火翻炒猪肉末至表面熟透。
3. 加入切片洋葱、切碎的青葱和1大勺蒜末，与肉一起翻炒。
4. 待蔬菜变软后，转小火，加入1大勺韩式辣椒粉，让油充分吸收辣味。
5. 加入1大勺韩式辣椒酱、2大勺蚝油和1大勺糖，翻炒均匀使调味料分布均匀。
6. 放入松散的乌冬面，翻炒使其均匀裹上酱汁；若过干，可适量加水。
7. 盛入盘中，撒上大量黑胡椒，最后淋上蛋黄完成。

烹饪提示 💡

• 如果调味料结块或不易混合，可加入一到两勺水，继续翻炒至湿润，更容易融合。
• 最后打散蛋黄拌入面条中，可缓解辣味，同时提升浓郁口感。

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