Baek Jong-won 的炒乌冬面

烹饪提示 💡

• 无需预先煮乌冬面——与酱汁一同烹煮能让面条充分吸收滋味。
• 拨散面条时火太大，酱汁会烧焦而面条未软。先用中小火将面条完全拨散，再转大火收干。
• 如果没有木鱼花，可将普通干凤尾鱼去头去内脏，打成粉末（或使用烟熏凤尾鱼粉），即可重现日式风味。
• 猪肉可用牛肉、鸡肉、虾仁、鱿鱼等冰箱里现有的蛋白质代替。

推荐给 🙋

• ⭐想在家轻松做出餐厅级日式炒乌冬的人。
• ⭐追求一锅搞定、省去单独煮面麻烦的快捷一餐。
• ⭐希望体验烟熏凤尾鱼与蛋黄酱浓郁咸香组合的人。