Solo Cooking God 泡菜五花肉意面

1. 将300克五花肉放入锅中，加少许盐，两面煎至金黄。
2. 将煎好的五花肉切成大块，盛入碗中备用。
3. 利用锅中剩余的五花肉油脂，将3杯切碎的泡菜和1汤匙糖翻炒，直至泡菜的生涩气味消失。另取容器盛放备用。
4. 轻轻清理锅底，加入1杯（180毫升）水和冷冻意大利面，煮约1分钟，待面条完全解冻。
5. 加入半汤匙韩式辣椒酱和3汤匙番茄酱，小火煮至酱汁浓稠并均匀裹住面条。
6. 将马苏里拉奶酪均匀撒在面条上，再将预留的五花肉和炒好的泡菜铺在上面，最后撒上少许黑胡椒即可。

烹饪提示 💡

• 炒泡菜时加入1汤匙糖，可平衡新鲜泡菜的酸味，并提升其鲜香层次。
• 若使用普通意大利面而非冷冻面，需提前煮熟，再与酱汁拌匀后上桌。