Solo Cooking God 烤猪丝炒
将烤猪肉腌制后像煎一样煎香，再与蔬菜快炒，制成一款干香浓郁、烟熏味十足、无多余水分的丰富风味菜肴
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 腌料中少量的大酱有助于去除猪肉的腥味，并增添层次感。
- 切勿过度烹煮蔬菜，它们会释放水分导致菜肴变得湿软——应以高温快速翻炒至刚刚萎蔫即可。
- 若没有喷枪，可将锅烧至极热，轻轻按压猪肉表面，模拟烤制效果。
推荐给
- 喜欢无汤汁、干香辣咸口味的猪肉炒菜者。
- 希望在家复刻浓郁餐厅级烟熏风味的家庭厨师。
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