申东民的咸味茶碗蒸
一道以清澈汤底为基础的蛋类炖品，口感清爽浓郁，搭配清香的艾草与脆嫩的葱花，风味层次分明。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 若觉得咸度偏重，可根据个人口味调整为5~6克。
- 如无艾草，可用香菜叶、新鲜韭菜或菠菜替代作为装饰，效果同样出色。
- 调制好的咸味汤汁清淡不油腻，带有清新的鲜味，非常适合搭配日式冷面或清汤面。
推荐给
- 偏好清澈透明、咸鲜风味而非酱油深色的人群。
- 希望品尝蛋类细腻口感与绿叶清香完美结合的特别菜肴者。
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