主要食材 🥩
鸡蛋昆布鲣节味醂面包蛋黄酱第戎芥末酱山葵
申东民的昆布风味玉子烧三明治
一道高级三明治，内夹丝滑如布丁般的日式煎蛋，浓郁的鲣鱼高汤融入其中，夹在酥脆吐司之间。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望在家复刻正宗日式餐厅那种柔软如布丁、微甜的玉子烧风味的人
- ⭐ 热衷于挑战高精度蛋类料理技巧的烹饪爱好者
所需食材 🛒2人份
- 10个大鸡蛋或超大号鸡蛋
- 水 133克
- 一小段昆布根
- 鲣节 10克
- 味醂 45克
- 糖 20克
- 两片厚切面包
- 蛋黄酱 50克
- 第戎芥末酱 10克
- 糖 5克
- 山葵 适量
- 食用油 适量
一道高级三明治，内夹丝滑如布丁般的日式煎蛋，浓郁的鲣鱼高汤融入其中，夹在酥脆吐司之间。
