主要食材 🥩
香肠土豆洋葱大蒜黄油鲜奶油牛肉高汤淀粉
胜宇爸爸 香肠土豆泥
在绵软的土豆泥上放上煎至金黄的香肠，再淋上浓郁的洋葱肉汁酱，是一道丰盛的西式一碗料理
🙋 推荐给
- ⭐ 想利用剩余香肠制作独特异国风味菜肴的人
- ⭐ 想品尝绵软土豆泥与香浓咸鲜洋葱肉汁酱完美结合的人
- ⭐ 想确实掌握缩短烹饪时间的技巧和避免淀粉处理失败的关键点，并成功完成料理的人
所需食材 🛒1人份
- 香肠 3根
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 5瓣
- 黄油 3块
- 鲜奶油 少许
- 水 1杯
- 牛肉高汤 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 橄榄油 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
食谱 🍳
- 土豆切得尽可能薄而碎，以缩短烹饪时间，放入沸水中煮约10分钟，直至软烂。
- 大蒜切片，洋葱也尽可能切细丝，以缩短烹饪时间。
- 煮熟的土豆沥干水分，稍微放凉至热气散去。
- 将散去热气的土豆用工具捣碎，加入3块黄油、盐、胡椒粉、鲜奶油，搅拌均匀至所需稠度，制成土豆泥。
- 锅中倒入橄榄油，放入洋葱丝、蒜片和香肠，用最大火翻炒至洋葱变软呈金黄色。
- 在另一个小碗中，将1杯水、1大勺牛肉高汤、1小勺淀粉混合，提前搅匀至无颗粒，准备好酱汁。
- 洋葱充分炒熟后，倒入准备好的酱汁，搅拌并熬煮至所需浓稠度。
- 完成后，将做好的土豆泥漂亮地铺在白色盘中，放上煎好的香肠，然后淋上足量的浓郁洋葱肉汁酱即可。
- 将切碎的土豆煮熟沥水，与黄油、鲜奶油一起捣成泥备用。
- 锅中炒香洋葱、大蒜、香肠，然后倒入提前用水调匀的牛肉高汤和淀粉水，熬煮收汁。
- 将土豆泥和香肠诱人地摆盘，淋上做好的洋葱酱汁即可。
烹饪提示 💡
- 将土豆切得尽可能薄而碎再煮，可以大大缩短烹饪时间至10分钟以内。
- 淀粉如果直接加入酱汁锅中会结块无法溶解，因此务必提前在碗中与水调匀后再倒入锅中，这样才能成功。
- 由于完成的酱汁颜色是深棕色，因此盛放在白色盘中比棕色盘中更能形成视觉对比，使菜肴更加突出。
你可能也喜欢
YouTubeTtukdak Hyung的土豆泥
过细筛过滤后，将丝般顺滑的土豆与煮沸的鲜奶油和马苏里拉奶酪混合，制成弹牙柔软的精品配菜
土豆鲜奶油马苏里拉奶酪
配菜香醇味道柔嫩口感
YouTubeSeungwoo Appa 的 Aligo 土豆
将奶酪和土豆一起捣碎，制作出如天鹅绒般柔滑、如奶酪般拉丝的法式土豆料理。
土豆格鲁耶尔奶酪马苏里拉奶酪鲜奶油黄油
特色料理奶酪浓郁家庭聚会
YouTubeTtukdak Hyung 베이크드 포테이토
1分钟料理 Ttukdak Hyung的베이크드 포테이토来源优先摘要。
土豆黄油모자렐라치즈切达奶酪培根
夜宵风味十足
YouTube白种元 香肠番茄酱炒
用油充分炒香大蒜和洋葱，再用醋和姜点缀，酸甜可口，是完美的下酒菜。
维也纳香肠洋葱大蒜番茄酱酱油
超级简单下酒菜
YouTubeSeungwoo Dad 香肠番茄酱拉面
以炒香肠蔬菜的风格，加入拉面汤料和番茄酱，煮出麻辣酸甜的炒拉面风味拉面。
拉面维也纳香肠洋葱食用油番茄酱
甜咸交织超级简单儿童零食
YouTube白种元 怀旧粉红香肠煎饼
无需费时逐个裹蛋液的麻烦，将粉红香肠在锅中煎熟后，一次性倒入加入葱花的蛋液，像披萨一样煎成一大张的超简单香肠煎饼。
粉红香肠鸡蛋大葱
超级简单便当米酒下酒菜