Seungwoo Appa 的千层火锅

烹饪提示 💡

• 不煮沸而用冷水长时间浸泡高汤，可以得到没有凤尾鱼或海带特有的腥味和杂味的清爽冷萃高汤。
• 牛肉最好选用肥肉较少的涮火锅用里脊或上脑部位，而不是油花过多的，这样汤面才不会浮油。
• 摆放食材时，为了使视觉效果美观，最好紧密地填满，不留空隙。
• 先在锅底铺上蔬菜边角料，可以防止食材在烹饪过程中粘锅或烧焦。

推荐给 🙋

• ⭐希望品尝没有腥味、清爽又浓郁汤头火锅的人。
• ⭐寻找适合乔迁宴或招待客人、外观华丽又易于制作的菜肴的人。
• ⭐希望在不费力煮高汤的情况下，用冷水轻松准备汤底的人。