Seungwoo Dad 老式特大猪排
一道怀旧的老式特大猪排,将薄薄的猪里脊裹上自制湿面包糠,炸至酥脆,再配上以面糊为基础的顺滑酱汁。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 将面粉均匀薄薄地铺开,使蛋液和面包糠牢固地粘附而不分离。
- 如果油温过高,外面会烧焦而里面还没熟,所以保持150–160°C的中等温度。
- 制作酱汁时,面糊很容易烧焦,所以更安全的做法是暂时关火,混合后再加入调味料。
推荐给
- 想在家享受怀旧西式猪排的人。
- 喜欢酥脆面包屑与顺滑棕色酱汁组合的人。
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