Seungwoo Dad 的啤酒面糊鱼排薯条

烹饪提示 💡

• 在炸制前向面糊中加入啤酒或碳酸水，并尽可能打出丰富泡沫，可在面糊间形成薄薄的空气层，使炸物更加酥脆。
• 鱼排必须充分炸至内部完全熟透，否则会有腥味，因此应根据鱼块大小，保证至少8至9分钟的炸制时间。
• 制作酱料时加入香草欧芹和酸豆，可使成品风味远超市售酱料，更具异域感与高级感。

推荐给 🙋

• ⭐希望品尝到啤酒面糊极致酥脆感的正宗鱼排薯条的人。
• ⭐想尝试用新鲜白肉鱼制作出高级感十足的创意油炸料理的人。
• ⭐渴望享受香草浓郁的手工塔塔酱与鱼排完美融合风味的人。