胜宇爸爸的炖排骨泡菜

烹饪提示 💡

• 新鲜的排骨可以直接使用，无需放血或焯烫。但如果肉已存放两天以上，建议用沸水轻轻焯烫以去除杂质，口感会更清爽。
• 如果使用的锅盖密封性不佳，水分会蒸发较快，因此在中间检查时，务必足量补充水或高汤，以确保排骨始终浸没在液体中。
• 如果想缩短烹饪时间，可以利用高压锅或电饭煲的万能炖煮功能。只需20分钟，就能完成一道口感非常软烂的泡菜炖。

推荐给 🙋

• ⭐希望用美味泡菜制作一道完美主菜，而无需复杂调料配比的人。
• ⭐喜欢经过长时间炖煮，肉骨分离、口感软烂的排骨料理的人。
• ⭐想利用老泡菜或熟透的新泡菜，准备一道丰盛下饭菜的人。