约25分钟难度 简单面食与韩式小吃主要食材 🥩虾仁韩国清酒（Cheongju）珠江桥牌生抽白胡椒粉珠江桥牌蘑菇老抽老干妈辣椒油大蒜生姜红辣椒香菇香葱绿豆芽河粉芝麻芝麻油食用油标签 🏷️炒锅菜一人一碗餐绿豆芽料理
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1/2磅处理干净的虾仁1汤匙韩国清酒（Cheongju）——用于腌虾仁1茶匙珠江桥牌生抽——用于腌虾仁1/8茶匙白胡椒粉1茶匙珠江桥牌蘑菇老抽——用于调酱汁1汤匙珠江桥牌生抽——用于调酱汁1茶匙老干妈辣椒油——用于调酱汁，可选1/4茶匙白糖——用于调酱汁1汤匙韩国清酒（Cheongju）——用于调酱汁2汤匙水——用于调酱汁2汤匙食用油，分开使用1/2汤匙姜末1汤匙蒜末1根红辣椒，去籽切丝，或1/4个厚甜红甜椒3盎司香菇片10盎司新鲜宽扁河粉，逐条分开香葱纵向对半切开后切成2英寸段，3–4棵4盎司绿豆芽1茶匙芝麻油和少许芝麻——用于收尾额外炒制用食用油，每次1茶匙按需添加食谱 🍳碗中放入处理干净的虾仁，加入腌制用的韩国清酒（Cheongju）、珠江桥牌生抽和白胡椒粉，拌匀至均匀裹满，放置一旁备用。另取一碗，加入珠江桥牌蘑菇老抽、调酱汁用的珠江桥牌生抽、可选的老干妈辣椒油、白糖、调酱汁用的韩国清酒（Cheongju）和水，搅拌均匀至白糖溶解，调成酱油汁。将生姜和大蒜切末，红辣椒去籽切丝，香菇切片，香葱纵向对半切开后切成均匀长度，新鲜河粉逐条分开，准备好。炒锅大火烧热，倒入1汤匙食用油晃匀，放入腌好的虾仁，每面煎1至2分钟至约3/4熟，取出放置一旁备用。同一炒锅中再倒入剩余食用油，加入生姜、大蒜和红辣椒，快炒30秒至1分钟至香味出来；再加入香菇快炒1分钟至变软，如需加油每次加1茶匙。加入河粉和调好的酱汁，大火快炒1至2分钟，直至河粉均匀吸足酱汁并变软。加入香葱、绿豆芽和备用的虾仁，快速翻拌均匀快炒30秒至1分钟，然后离火。淋上芝麻油，撒上芝麻，立即上桌。事先腌好虾仁，并将珠江桥牌蘑菇老抽和酱油调成酱汁备用先将虾仁炒至3/4熟取出，再依次快炒香味蔬菜和蘑菇，随后放入河粉和酱汁加入虾仁、绿豆芽和香葱快速快炒，以芝麻油和芝麻收尾烹饪提示 💡事先将新鲜河粉逐条分开，以免粘连并能均匀吸收酱汁最后加入的绿豆芽和香葱稍加快炒，保持爽脆口感并立即上桌老干妈辣椒油为可选，请按口味调整用量推荐给 🙋⭐想在家做出餐厅风味亚洲炒河粉的人。⭐喜欢咸香带锅气的炒河粉的人。
