详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份170克鸡肉末2汤匙香茅末1个红葱头4瓣蒜的蒜末2-3个泰椒4杯凉米饭3汤匙鱼露3汤匙糖1/2茶匙黑胡椒粉3汤匙食用油少许香菜少许黄瓜少许番茄食谱 🍳将3汤匙糖、3汤匙鱼露和1/2茶匙黑胡椒粉混合均匀，制成酱汁。加热炒锅或平底锅，加入3汤匙食用油，然后加入红葱头、香茅末、泰椒末和蒜末，翻炒1分钟。香味充分释放后，加入鸡肉末，炒散至熟透。加入4杯凉米饭，将调好的酱汁沿锅边倒入，以激发鱼露的香气。大火翻炒，使调味料均匀包裹每粒米饭，水分蒸发。关火，加入切碎的香菜拌匀。用黄瓜片和番茄片装饰后即可上桌。混合鱼露、糖和胡椒粉，制成酱汁。翻炒红葱头、香茅、蒜和辣椒，然后加入鸡肉末炒熟。加入米饭和酱汁，大火翻炒，最后撒上香菜即可。烹饪提示 💡去掉香茅外层硬皮，只取内部嫩茎切碎。将鱼露调味汁沿锅边倒入，可使其焦糖化，增加鲜味。可用欧芹或葱代替香菜；若想增加清爽酸味，可挤入少许青柠汁。推荐给 🙋⭐喜欢东南亚香料和特色炒饭的人。⭐想品尝鸡肉和鱼露浓郁鲜味的人。
