Seonkyoung Longest 的 40 瓣蒜香蒜虾 Gambas

所需食材 🛒2人份

• 1 杯（240 毫升）特级初榨橄榄油
• 40 瓣完整大蒜
• 2 个干红辣椒
• 450 克虾
• 1 汤匙韩式咸虾酱（saeujeot）或韩式咸虾酱（saeujeot）膏
• 少许切碎的欧芹（或欧芹粉）
• 少许盐
• 少许黑胡椒粉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 要煮出软糯如酱的大蒜而不烧焦，需从冷油开始，小火慢热。
• 用韩式咸虾酱（saeujeot）烹饪可使虾的天然鲜味深深渗入橄榄油中。
• 不要丢弃剩余的油——冷藏保存，可用作炒饭或油基意面的底油。

推荐给 🙋

• ⭐想要享受充满蒜味的极致 gambas 的人。
• ⭐寻找简单又令人印象深刻、适合搭配葡萄酒或啤酒的小吃的人。
• ⭐想要体验将软糯大蒜涂抹在脆面包上的乐趣的人。