Baek Jong-won 蒜香虾

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 为了最大限度地让蒜香融入油中，务必用小火慢煮——这样可以防止烧焦，并确保风味充分渗透。
• 避免使用预先腌制的大蒜，因为它会让油变得油腻且容易飞溅。使用新鲜整瓣大蒜，效果更清爽。
• 由于大蒜会先吸收盐分，在添加更多盐之前先尝尝油的味道，以免菜肴过咸。
• 你可以替换或添加其他海鲜，如鱿鱼、墨鱼或章鱼，或者根据现有食材尝试不同的蘑菇。