主要食材 🥩
鹌鹑蛋洋葱大蒜浓口酱油料酒金枪鱼鱼露黑糖糖浆鳀鱼高汤淀粉
School Chef 鹌鹑蛋酱油卤煮
用淀粉水让酱汁包裹在鹌鹑蛋表面，冷藏后也不易分离，保持Q弹口感和油亮光泽的School Chef风格鹌鹑蛋酱油卤煮。
🙋 推荐给
- ⭐ 想做孩子和大人都喜欢、稳定不失手的甜咸小菜的人
- ⭐ 想知道冷藏后酱汁也不分离、一直保持光泽的酱油卤煮秘诀的人
所需食材 🛒4人份
- 鹌鹑蛋
- 洋葱
- 大蒜
- 浓口酱油
- 料酒
- 金枪鱼鱼露
- 黑糖
- 糖浆
- 鳀鱼高汤
- 淀粉
食谱 🍳
- 先查看校餐大师原始来源，确认准确用量和准备要点。
- 准备主要食材：鹌鹑蛋、洋葱、大蒜、浓口酱油、料酒、金枪鱼鱼露、黑糖、糖浆。
- 按照来源顺序烹调，并根据状态调整火候、水分和调味。
- 鹌鹑蛋酱油卤煮完全熟成后即可盛出享用。
- 准备鹌鹑蛋、洋葱、大蒜、浓口酱油、料酒、金枪鱼鱼露、黑糖、糖浆。
- 按来源顺序烹调，并按口味调整调味。
- 鹌鹑蛋酱油卤煮熟成后立即享用。
烹饪提示 💡
- 准确用量和画面细节请参考校餐大师原始来源。
- 如果酱料或调味开始粘锅，请逐步调低火力。
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