雷蒙·金的牛肉咖喱饭

烹饪提示 💡

• 风味浓郁、甜味深厚的关键在于缓慢煎炒洋葱至焦糖化——切勿烧焦。
• 若牛里脊肉上的筋膜过厚，可稍作修剪，使口感更嫩，尤其适合给儿童食用。
• 咖喱冷却后会进一步变稠，因此建议在最终浓稠度略稀时就关火。