详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份鸡腿 2块咖喱粉 1汤匙复合香料粉 1汤匙孜然粉 1汤匙台湾椒 少许大蒜 3~4瓣姜 1块辣椒 1根柠檬 半个原味酸奶 1杯洋葱 1个番茄 1个橄榄油 少量食谱 🍳在鸡腿骨侧划出长口，使腌料能充分渗透，内部受热均匀。在干锅中，用中火将复合香料粉、咖喱粉、孜然粉和台湾椒炒至微微冒烟，以唤醒其香气。在一个碗中，混合压碎的大蒜、切碎的姜、切段的辣椒、柠檬汁、原味酸奶以及炒香的香料，制成酸奶腌料。将处理好的鸡腿均匀裹上腌料，放入冰箱冷藏至少2小时，最多可腌制12小时。在空气炸锅底部铺上切片的洋葱和番茄。轻轻擦去鸡皮表面多余的酸奶腌料，然后将鸡皮朝下放在洋葱和番茄层上。将空气炸锅预热至180度，烘烤15到20分钟，中途翻面一次，直至表皮呈现金黄色且酥脆。在鸡腿上划口，将炒香的异国香料与酸奶、大蒜、姜混合制成腌料。将鸡腿均匀裹上腌料，在冰箱中腌制至少2小时。在空气炸锅中铺上切片的洋葱和番茄，放上腌好的鸡腿，以180度烘烤，中途翻面一次，直至两面金黄酥脆。烹饪提示 💡将所有香料在干锅中炒香，能显著提升其独特香气和风味。使用空气炸锅烹饪时，应轻轻去除鸡表面多余的酸奶腌料，以防烧焦，并确保上色均匀干净。推荐给 🙋⭐想用空气炸锅尝试不同鸡肉做法的人。⭐在家准备印度风味派对菜肴的人。
