雷蒙·金的香菇豆瓣酱奶油意面

烹饪提示 💡

• 先用油炒豆瓣酱可去除其特有的豆制品气味，同时增强坚果香与蛋白质香气，带来更深层的鲜味。
• 加入浓奶油前务必降低火力或暂时关火，以防酱汁凝固或油水分离。
• 如需无乳糖或纯素版本，可用燕麦奶或杏仁奶替代黄油，并完全省略黄油。