主要食材 🥩
帕格利面虾仁蒜末姜末辣酱鲜奶油鸡汤粉葱花帕玛森奶酪面汤
Striker Chef 辣酱奶油意面
以辛辣的辣酱为基底，加入顺滑的鲜奶油与虾仁，成就令人上瘾的融合风味意面
🙋 推荐给
- ⭐ 想要尝试独特又辛辣的韩式意面配方的人
- ⭐ 喜爱浓郁顺滑罗勒奶油质感酱汁的人
所需食材 🛒1人份
- 帕格利面 1人份
- 虾仁 适量
- 蒜末 2大勺
- 姜末 1大勺
- 辣酱 3大勺
- 鲜奶油 适量
- 鸡汤粉 适量
- 葱花 适量
- 帕玛森奶酪 适量
- 面汤 适量
食谱 🍳
- 锅中加水煮沸后放入盐，将帕格利面煮14分钟。
- 将虾仁切成适口大小备用。
- 不加油，将蒜末2大勺和姜末1大勺放入锅中，用小火慢慢炒至香气四溢。
- 当蒜姜香味飘出后，加入辣酱3大勺，继续小火翻炒，制成辣酱基础酱汁。
- 将煮好的帕格利面和切好的虾仁倒入锅中，翻炒使酱汁均匀裹住面条，并略微收紧面条。
- 加入适量面汤，让辣酱酱汁充分渗入面条内部。
- 待汤汁收至适宜浓度时，加入鲜奶油，调整至顺滑如罗勒奶油般的质地，并用鸡汤粉调味。
- 关火后，撒入切碎的葱花和帕玛森奶酪碎，利用余热拌匀即可完成。
- 将帕格利面煮好，虾仁处理干净。
- 锅中依次加入蒜末、姜末、辣酱，翻炒均匀。
- 放入面条和虾仁翻炒，随后加入面汤熬制酱汁。
- 最后加入鲜奶油和鸡汤粉调节浓稠度与咸淡，撒上葱花和奶酪即完成。
烹饪提示 💡
- 先将面条与辣酱基底快速翻炒一次，可防止面条过快糊化，同时保持更弹牙的口感。
- 不同于意大利风格，避免过多使用橄榄油，才能更好地保留辣酱本身的清爽与辛辣风味。
你可能也喜欢
YouTubeStriker Chef 香煎松露味噌奶油意面
浓郁的传统味噌与高级松露香气在鲜奶油中交融，成就完美平衡的一锅意面料理
意面西葫芦香菇洋葱葱
融合料理一锅意面超简单
YouTubeStriker Chef 蓝纹奶酪泡菜奶油意面
浓郁的蓝纹奶酪奶油酱搭配酸爽炒泡菜，15分钟完成，口感丰富而不腻。
意大利面橄榄油洋葱大葱酸泡菜
超简单高级料理创意料理
YouTube白种元奶油意面
无需鲜奶油，仅用牛奶、黄油和少量面粉就能做出浓郁香醇的培根奶油意面，在家也能轻松制作。
意面培根洋葱蘑菇牛奶
超级简单创意料理
YouTubeTtukdak Hyung 韩式烤牛肉奶油意面
浓稠醇厚的奶油酱汁中加入了咸香可口的韩式烤牛肉和辛辣的碎辣椒，吃起来毫不油腻的面食料理。
意面韩式烤牛肉牛奶鲜奶油金枪鱼露
超简单特色料理浓稠醇厚
YouTubeTtukdak Hyung 商用奶油意面
培根和五花肉搭配香浓的奶油酱汁和青阳辣椒的辛辣味，制作出的餐厅风味奶油意面
洋葱大蒜牛奶稀奶油帕玛森芝士
奶油口感面食宵夜
YouTubeSeungwoo Appa 明太鱼子奶油意面
像煮拉面一样简单，但明太鱼子和奶油的组合带来极致的香浓和浓郁口感的超简单意面
意大利面橄榄油大蒜鲜奶油明太鱼子
超简单夜宵奶油味浓郁