详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份帕格利面 1人份虾仁 适量蒜末 2大勺姜末 1大勺辣酱 3大勺鲜奶油 适量鸡汤粉 适量葱花 适量帕玛森奶酪 适量面汤 适量食谱 🍳锅中加水煮沸后放入盐，将帕格利面煮14分钟。将虾仁切成适口大小备用。不加油，将蒜末2大勺和姜末1大勺放入锅中，用小火慢慢炒至香气四溢。当蒜姜香味飘出后，加入辣酱3大勺，继续小火翻炒，制成辣酱基础酱汁。将煮好的帕格利面和切好的虾仁倒入锅中，翻炒使酱汁均匀裹住面条，并略微收紧面条。加入适量面汤，让辣酱酱汁充分渗入面条内部。待汤汁收至适宜浓度时，加入鲜奶油，调整至顺滑如罗勒奶油般的质地，并用鸡汤粉调味。关火后，撒入切碎的葱花和帕玛森奶酪碎，利用余热拌匀即可完成。将帕格利面煮好，虾仁处理干净。锅中依次加入蒜末、姜末、辣酱，翻炒均匀。放入面条和虾仁翻炒，随后加入面汤熬制酱汁。最后加入鲜奶油和鸡汤粉调节浓稠度与咸淡，撒上葱花和奶酪即完成。烹饪提示 💡先将面条与辣酱基底快速翻炒一次，可防止面条过快糊化，同时保持更弹牙的口感。不同于意大利风格，避免过多使用橄榄油，才能更好地保留辣酱本身的清爽与辛辣风味。推荐给 🙋⭐想要尝试独特又辛辣的韩式意面配方的人。⭐喜爱浓郁顺滑罗勒奶油质感酱汁的人。
