Aha Bujang的辣鸡丝汤
一款通过加入鸡油辣椒油、紫苏子粉炒萝卜和爆炒绿豆芽，完美还原名店风味的香辣辣鸡丝汤。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 用鸡皮脂肪制作辣椒油，能为汤底增添独特而浓郁的鸡肉鲜香。
- 如果将绿豆芽直接放入汤中长时间煮，会使其口感变老。相反，将其单独用大火翻炒以获得镬气，放入碗中，再浇上热汤，这样可以保持其爽脆的口感。
推荐给
- 想要在家里做出具有镬气和浓郁汤底的名店风味辣鸡丝汤的人。
- 想要学习名店秘诀（如鸡油辣椒油和爆炒绿豆芽）的人。
按这份食谱制作后的效果如何？
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