主要食材 🥩
玉米饼牛肉末洋葱生菜番茄切达奶酪片腌黄瓜辣椒油酱油番茄酱蛋黄酱
玉主妇酥脆奶酪塔可
在玉米饼上铺上调味肉末，煎至酥脆，搭配奶酪和新鲜蔬菜的酥脆可口塔可
🙋 推荐给
- ⭐ 想在家轻松享用异国墨西哥料理的人
- ⭐ 寻找适合孩子零食或啤酒下酒的酥脆料理的人
所需食材 🛒2人份
- 玉米饼 2张
- 牛肉末 150克
- 洋葱 1/4个
- 生菜 2片
- 番茄 1/2个
- 切达奶酪片 2片
- 腌黄瓜 4片
- 辣椒油 1大勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 1/2大勺
- 番茄酱 2大勺
- 蛋黄酱 2大勺
食谱 🍳
- 将洋葱切碎，生菜切细丝，番茄切片备用。
- 在碗中放入牛肉末、辣椒油、盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀进行腌制。
- 将番茄酱和蛋黄酱混合，制成特制塔可酱备用。
- 在玉米饼上均匀薄薄地铺上腌制好的肉末，并压实使其紧密贴合。
- 将平底锅用中火预热，将玉米饼肉面朝下放入，煎至肉完全熟透。
- 将玉米饼翻面，在煎好的肉上依次放上切达奶酪片、番茄、腌黄瓜、生菜丝和洋葱碎。
- 均匀淋上备好的塔可酱，将玉米饼对折，两面煎至酥脆。
- 切成适口大小，装盘即可。
- 切好洋葱、生菜、番茄，混合番茄酱和蛋黄酱制成酱汁。
- 用辣椒油、盐、胡椒粉和酱油腌制牛肉末。
- 在玉米饼上薄薄铺上肉末，放入平底锅，肉面朝下先煎。
- 翻面后放上奶酪、番茄、腌黄瓜、生菜、洋葱和酱汁。
- 对折后煎至酥脆，切半完成。
烹饪提示 💡
- 肉末要尽量薄而均匀地铺在玉米饼上，这样在平底锅中才能均匀熟透，并且不会与玉米饼分离。
- 切达奶酪要放在刚煎好的肉上，利用余热使奶酪柔软融化，更好地与蔬菜贴合。
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