林承根的莲藕黑芝麻沙拉

烹饪提示 💡

• 在莲藕中，细长型莲藕口感最脆，最适合用于沙拉或油炸。
• 焯烫时加入醋和盐能有效去除莲藕特有的苦涩辛辣味。
• 不要提前太久将酱汁与莲藕及蔬菜混合，以免食材水分稀释酱汁，导致变稀寡淡。建议上菜前再拌合。

推荐给 🙋

• ⭐希望尝试超越传统炖煮莲藕、追求清新爽脆酸味体验的人群。
• ⭐寻求富含芝麻风味、顺滑浓郁且健康养生的沙拉人士。