详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份4碗冷饭4个鸡蛋200克猪肉末1杯切碎的蔬菜（胡萝卜、西葫芦等）1/2杯冷冻豌豆1/2根韩国大葱，切碎食用油，适量1.5汤匙蚝油1汤匙酱油盐，适量胡椒粉，适量食谱 🍳将打散的鸡蛋倒在干掉的冷饭上，拌匀。静置片刻，让米粒吸收水分。在预热的锅中薄薄地涂一层食用油，然后放入猪肉末炒至全熟。盛出备用。用厨房纸巾擦拭锅子，再加入油，加热至冒烟。将蛋液浸泡过的米饭倒入锅中，大火翻炒，直到鸡蛋完全熟透、米粒散开、米饭变得蓬松。加入炒好的猪肉、切碎的蔬菜和冷冻豌豆。翻炒至所有食材均匀混合。加入蚝油和酱油提鲜，然后用盐和胡椒调整味道。最后，加入切碎的韩国大葱，轻轻翻拌。将炒饭摊在宽大的托盘上冷却，然后分成一餐份量，冷冻保存。将冷饭与蛋液混合，静置浸泡。先炒熟猪肉末，盛出备用。热锅，将蛋液米饭炒至蓬松，加入猪肉、蔬菜和豌豆一起翻炒。用蚝油和酱油调味，拌入韩国大葱，冷却后分份冷冻。烹饪提示 💡家用燃气灶火力可能不均，炒饭时集中在火焰最强的锅中心翻炒。因为是冷冻备餐，炒饭必须完全冷却后再装盒冷冻，以免解冻后变湿软。猪肉末可以用午餐肉、香肠或鸡胸肉代替。推荐给 🙋⭐想用剩饭准备一周餐食的人。⭐想在家做出中餐馆风格蓬松蛋炒饭的人。
