金大锡的明罗菜泡菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 明罗菜（韩国水芹）的叶子非常娇嫩，容易受损——制作泡菜时主要使用茎部，叶子可留作煎饼或配菜。
• 用醋水浸泡后，需用冷水冲洗两次，并确保所有水分完全去除。
• 泡菜在冰箱中放置一晚后风味最佳，能让味道充分渗透到菜茎中。

推荐给 🙋

• ⭐希望在春夏季享用清新、爽脆且香气四溢的泡菜以提振精神的人群。
• ⭐想要突破单纯焯水作为配菜的传统方式，以更富创意和风味的方式利用明罗菜（韩国水芹）的人群。
• ⭐希望快速制作正宗泡菜，又不想麻烦地煮糯米粉，改用冷米饭替代的用户。