金大锡的惠正府大锅汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 避免使用罐头豆类（如烤豆），以保持汤底清澈爽口，更符合正宗惠正风格。
• 将热汤加入调味酱中，可使蒜蓉酱在短时间内迅速成熟。
• 将半汤匙豆酱溶于汤中，有助于化解火腿和肉类带来的油腻感及异味。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢在米肠炖菜中享受清爽无油汤底的人。
• ⭐希望学习知名餐厅风格米肠炖菜背后浓郁细腻汤底秘方的人。