林承根的艾草混合物
一道香气浓郁、令人怀念的艾草混合物，由嫩春艾草与米粉以黄金比例混合，蒸制15分钟，直至松软轻盈。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 春季绿叶表面有细毛易藏尘，因此清洗前至少浸泡10分钟至关重要。
- 使用干燥的布会导致年糕严重粘连——务必使用微湿的布以确保顺利脱模。
- 若蒸汽锅盖上的水滴直接落在年糕上，会使成品变湿；用布边覆盖顶部是关键步骤。
推荐给
- 希望充分品味春季艾草新鲜口感与香气的人。
- 希望在家轻松制作松软有嚼劲的怀旧年糕而不失败的人。
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