Kim Dae-seok 秘制烤鸡腿
用牛奶去除腥味,加入少许番茄酱提升鲜味,再以黄金比例酱汁焖煮,烤出外皮酥脆的美味鸡腿。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 在腌料中加入1/3杯水有助于防止烹饪过程中酱汁烧焦。
- 过早加入大葱会使其失去新鲜感,建议在烤制中途加入,以保留其口感和香气。
- 务必先将鸡皮朝下煎制,这样可以逼出油脂,使外皮酥脆,内部鲜嫩。
推荐给
- 想要在家享受高品质鸡肉料理而不是点外卖的人。
- 喜欢鲜味浓郁、甜辣风味烤鸡的人。
- 追求鲜嫩、无腥味鸡腿肉料理的人。
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