Kim Dae-seok 老南瓜螃蟹汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 提前用鳀鱼露和虾酱腌制南瓜，能提升其甜味和鲜味，并防止在炖煮过程中南瓜散烂。
• 不要丢弃蟹壳，将其与炖菜一起煮，可以熬出浓郁清爽的海洋风味汤底。
• 最后加入1勺香油有助于中和螃蟹的天然腥味，使口感清爽平衡。

推荐给 🙋

• ⭐追求口感浓郁、略带辛辣和甜味风味的家常炖菜爱好者。
• ⭐希望在烹饪中保持南瓜形状并防止汤汁浑浊的家庭厨师。
• ⭐渴望体验秋季鲜蟹与老南瓜完美鲜味融合的美食爱好者。