详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份6朵西葫芦花3汤匙乳清干酪1汤匙帕马森雷加诺奶酪30克虾碎30克鱿鱼碎1杯鸡肉酥炸粉150毫升水500毫升食用油食谱 🍳小心去除西葫芦花内的雄蕊，用流水轻轻冲洗，沥干水分。在碗中混合乳清干酪、磨碎的帕马森雷加诺奶酪、虾碎和鱿鱼碎，搅拌均匀制成馅料。将馅料装入裱花袋，每朵西葫芦花填入适量馅料，然后将花瓣尖端整齐折叠封口。在碗中将鸡肉酥炸粉与冷水混合，调成流动状的面糊。锅中倒入食用油，加热至170–180°C。将填好馅的西葫芦花裹上面糊，小心放入油中。炸约2–3分钟，至表面金黄酥脆，捞出沥去多余油分，装盘即可。混合奶酪和海鲜碎，填入西葫芦花。用鸡肉酥炸粉和冷水调制面糊，裹在西葫芦花上。放入预热好的油中炸至酥脆，即可享用。烹饪提示 💡调制面糊时使用冷水或冰水，可使口感更加酥脆。为防止油温下降，应少量分批油炸，不要同时放入过多。推荐给 🙋⭐想用时令特色食材为客人准备菜肴的人。⭐寻找与葡萄酒或啤酒搭配的优雅小食的人。
