详细食谱简易食谱所需食材 🛒10人份1 捆萝卜2kg 大酱2 杯海盐（用于腌制）+ 3 大勺（用于封口）2 杯玉米糖浆食谱 🍳将萝卜洗净，切掉叶子，纵向切成两半。将处理好的萝卜放入容器中，交替均匀地撒上所需的海盐和玉米糖浆。盖上盖子，在室温下腌制 3 天，以充分析出内部水分。取出腌好的萝卜，用厨房纸巾擦干表面，放在漏勺上铺开，不要重叠，在阳光下晾晒 2 天，直至萝卜变得紧实厚实。在储存容器底部铺上一层薄薄的大酱，然后将晾干的萝卜两面均匀涂满大酱，紧密地码放在容器内。在最顶层均匀撒上 3 大勺海盐作为封口。放在阴凉通风的阳台上陈酿 5 个月，次年春天即可享用。将萝卜切半，撒上盐和玉米糖浆，腌制 3 天。去除腌制萝卜的水分，放在漏勺上晾晒 2 天。将萝卜厚厚地涂上大酱，装入容器，撒上盐，陈酿 5 个月。烹饪提示 💡腌制后，在涂抹大酱之前，请务必彻底擦干萝卜表面的水分。存放在干净干燥的容器中，并保持冷藏。推荐给 🙋⭐想要制作可以长期储存的丰盛传统小菜的人。⭐想要学习基于明确规则的零失败腌制方法的人。
