金大锡的香脆海苔炒菜

烹饪提示 💡

• 炒海苔时避免高温——容易烧焦并产生苦味。务必使用中低火或小火。
• 切勿将海苔直接倒入热酱汁中——会导致结块和变软。必须等酱汁稍凉后再混合。
• 最后加入的1/2汤匙糖有助于吸收表面水分，最大程度提升酥脆口感。

推荐给 🙋

• ⭐希望将干海苔用于汤品以外菜肴的人。
• ⭐喜欢酥脆咸香类配菜、类似调味海苔片（gimjaban）风味者。
• ⭐追求突出干海苔酥脆质感的配菜爱好者。