Kim Dae-seok 荞麦马格利酒蒸糕

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在面团中加入少量橄榄油可以消除荞麦粉特有的粗糙口感，使蒸糕显著变得更加松软。
• 由于蒸糕在发酵过程中需要膨胀，必须使用含有活性酵母的新鲜马格利酒来启动发酵过程。
• 发酵速度会随天气和环境温度而变化，将面团放置在温暖的地方有助于确保充分发酵。

推荐给 🙋

• ⭐寻找易于消化且不刺激的自制面包的人群。
• ⭐想要仅用蒸锅而非烤箱制作简单、松软、传统风格面包的人。
• ⭐希望为避开小麦粉的老年人或儿童准备放心的自制食物的人士。