郑浩永的鲭鱼炒饭

烹饪提示 💡

• 加入米饭时应立即降低火力或关火，防止糊底，并确保均匀混合。
• 罐头鲭鱼已完全煮熟，骨头柔软，可直接整块压碎，无需担心。
• 务必彻底炒干鲭鱼中的水分，炒至酥脆状态——这能有效去除腥味，增强鲜味。
• 若追求更浓郁顺滑的口感，可在食用前将溏心蛋的蛋黄戳破，拌入米饭中。

推荐给 🙋

• ⭐想吃鱼但又害怕处理和腥味的人。
• ⭐希望利用冰箱里罐头食材，做出独特又满足的一餐者。