黄真善的白杂菜汤

烹饪提示 💡

• 白蛤本身带有海水咸味，容易使汤变咸，建议提前焯水处理。
• 大白菜与洋葱的比例大致保持1:1，若追求更清爽口感，可略微增加大白菜用量。
• 风味关键在于充分煸炒猪肉，使其鲜香气味充分融入汤中。

推荐给 🙋

• ⭐想要品尝浓郁又清爽的白色汤底菜肴的人。
• ⭐希望在家轻松复刻中式餐厅风格杂菜汤的人。
• ⭐想轻松获得深层鲜味却不愿繁琐熬汤的人。