约10分钟难度 非常简单1人份韩式小吃
主要食材 🥩
拉面火腿香肠鸡蛋大葱
标签 🏷️
拉面一人餐超简单特色食谱
白种元 温和拉面
🙋 推荐给
- ⭐ 자극적인 매운 라면 대신 고소하고 부드러운 깊은 국물 맛을 선호하시는 분들
- ⭐ 집에 남은 반찬용 가공 햄과 소시지를 활용해 색다른 별미를 만들고 싶으신 분들
- ⭐ 간단한 재료 조합만으로 홍콩식 런천미트 라면의 이국적인 느낌을 내고 싶으신 분들
所需食材 🛒
- 순한맛 라면 1봉지
- 일반 런천미트 햄 1장
- 일반 소시지 1개
- 달걀 1개
- 대파 적당량
- 물 3종이컵
- 식용유 넉넉히
食谱 🍳
- 대파는 송송 썰어 준비하고, 소시지는 앞뒤로 촘촘하게 엑스(X)자 모양으로 칼집을 넣습니다.
- 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 충분히 예열한 뒤, 준비한 햄과 소시지를 올려 바짝 튀기듯 진한 갈색빛이 돌 때까지 굽습니다.
- 바짝 구워진 햄과 소시지는 잠시 건져두고, 남은 기름에 달걀을 깨 넣어 가장자리가 바삭하게 튀겨지도록 프라이를 만듭니다.
- 냄비에 물 3종이컵을 붓고 라면의 분말스프와 건더기스프를 함께 넣어 한소끔 끓입니다.
- 국물이 끓어오르면 라면 면발을 넣고, 앞서 기름에 바짝 구워두었던 햄과 소시지를 같이 넣어 기름과 단백질의 감칠맛이 국물에 배어 나오도록 끓입니다.
- 면이 알맞게 익으면 라면과 국물을 그릇에 옮겨 담은 뒤, 준비해 둔 달걀프라이와 송송 썬 대파를 고명으로 얹어 마무리합니다.
所需食材 🛒
- 순한맛 라면 1봉지
- 일반 런천미트 햄 1장
- 일반 소시지 1개
- 달걀 1개
- 대파 적당량
- 물 3종이컵
- 식용유 넉넉히
食谱 🍳
- 칼집을 낸 소시지와 햄, 달걀을 기름을 넉넉히 두른 팬에 바짝 튀기듯 구워 떼어둡니다.
- 냄비에 물과 스프를 넣고 끓으면 면과 구워둔 햄, 소시지를 함께 넣어 끓입니다.
- 그릇에 담아낸 뒤 구워둔 달걀프라이와 송송 썬 대파를 고명으로 올려 완성합니다.
烹饪提示 💡
- 라면 고유의 매운맛이나 향이 너무 강하면 햄과 소시지에서 우러나는 풍미가 완전히 묻히므로 반드시 '순한맛 라면'을 사용해야 조합이 맞습니다.
- 스팸이나 킹소시지처럼 짠맛과 향이 강한 가공육보다는 일반적인 런천미트나 순한 소시지를 사용해야 전체적인 간이 짜지 않고 부드럽게 어우러집니다.
- 햄과 소시지는 평소보다 과하다 싶을 정도로 바짝 구워야 단백질의 노릇한 감칠맛과 누른 향이 국물에 깊게 배어 나옵니다.
- 드실 때 달걀프라이의 노른자를 톡 터뜨려 면발과 국물에 적셔 드시면 한층 더 부드럽고 녹진한 맛을 즐기실 수 있습니다.