白种元 印度风味咖喱洋葱炒

烹饪提示 💡

• 如果没有黄油，可以用食用油代替，但不推荐使用橄榄油，因为其独特的香味会与咖喱的香味冲突。
• 少量加入孜然粉（也称小茴香），这是羊肉串调料的主要成分，可以营造出更深邃浓郁、迷人的印度异国风味。
• 这道菜是搭配玉米饼或吐司食用的，所以调味时比单独食用需要稍微咸一些，这样味道才更均衡。
• 咖喱粉需要先与食材一起在油中充分炒香，才能完全去除咖喱粉特有的生涩味。