Kim Si-hyun 的 Namunjae 蔬菜生牛肉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 切肉时轻轻将肉按在砧板上，以防肉质散开，确保切片干净均匀。做盖饭时横着纹理切；做独立生牛肉时顺着纹理切。
• Namunjae 蔬菜因在沿海生长，天然含有盐分和鲜味，因此在焯水或调味时避免过量加盐。
• 由于 Namunjae 蔬菜可能较难买到，可以用市面上常见的爽脆绿叶蔬菜（如三叶芹）代替，效果同样美味。

推荐给 🙋

• ⭐那些寻找独特且精致的食材搭配，而不满足于传统生牛肉配料的人。
• ⭐寻找能与清爽的传统酒或冰镇高球酒完美搭配的精致前菜的人。
• ⭐想要掌握专业级技巧以保留牛肉完整口感的烹饪爱好者。