Aha Bujang的小萝卜泡菜冷面

• 1杯充分发酵的小萝卜泡菜汤汁
• 适量小萝卜泡菜固体
• 1/2杯梨汁饮料
• 2汤匙醋
• 1汤匙糖
• 约1.2汤匙盐（1汤匙+1茶匙）
• 2人份冷面面条
• 1个煮鸡蛋
• 少许芥末酱
• 4杯水

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 泡菜的发酵程度会影响酸度和咸度，最后尝一下味道，根据需要适量添加醋或盐进行调整。
• 如果想要清澈干净的汤底，可以用细筛网或纱布过滤，外观会更整洁。
• 用柠檬汽水代替梨汁，可以增强特有的气泡清爽感。

推荐给 🙋

• ⭐想要物尽其用、将剩余的小萝卜泡菜和汤汁做成美味料理的人。
• ⭐在酷热的夏天，渴望一碗清爽酸爽、沁人心脾的面食的人。
• ⭐不想熬制复杂汤底，只需5分钟搅拌就能享用高品质冷面的人。